Calamin - Blanc | Bourg-en-Lavaux

Calamin - Blanc

Vin	Blanc
Appellation	Calamin Grand Cru
Millésime	2019
Cépage	Chasselas
Distinction	Laurier d'Or
Température de consommation	12 à 14 °C
Degré alcoolique	12.8 % vol
Fermeture	Vis
Conditionnement	Carton de 6 bts.
Bouteille 70 cl	18.00 chf
Anciens millésimes	18.00 chf

Un vin fruité, au terroir affirmé, ample et généreux. Ce vin est issu d'une terre argileuse et profonde qui, jeune, lui confère une légère amertume finale qui s'harmonise après plusieurs mois de bouteille.

Vin de l'année	Excellent à l'apéritif accompagné de viande séchée.
Vin de 2 à 3 ans	Parfait avec les mets finement composés, les poissons et les viandes blanches.
Plus mûr	Idéal pour les plateaux de fromages et pour les anniversaires (apéro et vin de dessert).

Millésime 2018 :

2ème aux 12ème "Lauriers de Platine"

Distinction Or au Mondial du Chasselas 5ème place

Médaille d' Or à la Sélection des Vins Vaudois

Description technique de Terravin

Vue	Intensité du jaune, faible
Nez	Intensité positive des odeurs, modérée Franchise des odeurs, très bonne Lacté, excellent Amylique, bien Fraîcheur, très bonne
Bouche	Intensité positive des arômes, modérée Franchise des arômes, très bonne Structure (ossature), forte Volume (épaisseur), très bon Equilibre final, très bon Longueur, persistante Pétillant, moyenne

Millésime 2017 :

Sélectionné pour les 11ème "Lauriers de Platine"

Description technique de Terravin

Vue	Intensité du jaune, faible.
Nez	Intensité positive des odeurs, modérée. Franchise des odeurs, très bonne. Lacté, excellent. Amylique, trés bien. Fraîcheur, très bonne.
Bouche	Intensité positive des arômes, modérée. Franchise des arômes, très bonne. Structure (ossature), forte. Volume (épaisseur), très bon. Equilibre final, très bon. Longueur, moyennement persistante. Pétillant, moyenne

Millésime 2016 : (épuisé).

Description technique de Terravin

Vue	Intensité du jaune, faible.
Nez	Intensité positive des odeurs, modérée. Franchise des odeurs, très bonne. Lacté, excellent. Amylique, excellent. Fraîcheur, très bonne.
Bouche	Intensité positive des arômes, modérée. Franchise des arômes, très bonne. Structure (ossature), moyenne. Volume (épaisseur), très bon. Equilibre final, très bon. Longueur, persistante.

Millésime 2015 : (épuisé).

Sélectionné pour les 9ème "Lauriers de Platine"

Distinction Or au Mondial du Chasselas 15ème

Médaille d' Or à la Sélection des Vins Vaudois

Sélectionné pour une dégustation de Chasselas à Paris

Description technique de Terravin

Vue	Intensité du jaune, faible.
Nez	Intensité positive des odeurs, modérée. Franchise des odeurs, très bonne. Lacté, excellent. Amylique, bien. Fraîcheur, très bonne.
Bouche	Intensité positive des arômes, soutenue. Franchise des arômes, très bonne. Structure (ossature), moyenne. Volume (épaisseur), très bon. Equilibre final, très bon. Longueur, persistante.

Millésime 2014 : (épuisé).

10 ème aux "Lauriers de Platine"

Description technique de Terravin

Vue	Intensité du jaune, faible.
Nez	Intensité positive des odeurs, modérée. Franchise des odeurs, très bonne. Lacté, excellent. Amylique, bien. Fraîcheur, très bonne.
Bouche	Intensité positive des arômes, soutenue. Franchise des arômes, très bonne. Structure (ossature), forte. Volume (épaisseur), très bon. Equilibre final, très bon. Longueur, persistante.

Millésime 2013 : (épuisé).

Description technique de Terravin

Vue	Intensité du jaune, faible.
Nez	Intensité positive des odeurs, modérée. Franchise des odeurs, bonne. Lacté, très bien. Amylique, bien. Fraîcheur, très bonne.
Bouche	Intensité positive des arômes, modérée. Franchise des arômes, bonne. Structure (ossature), moyenne. Volume (épaisseur), très bon. Equilibre final, très bon. Longueur, persistante.

Millésime 2012 : (épuisé).

Description du jury de Terre & Nature ** 2 étoiles **

Ce vin complexe manque encore un peu de fondu et d’harmonie (dégustation été 2012). La robe est brillante, le nez fruité laisse percevoir quelques notes vanillées et torréfiées, la bouche équilibrée et d’une longueur moyenne se termine par une pointe d’amertume et des arômes de pierre chaude.

Description technique de Terravin

Vue	Intensité du jaune, faible.
Nez	Intensité des odeurs, modérée. Franchise des odeurs, très bonne. Lacté, excellent. Amylique, bien. Fraîcheur, très bonne.
Bouche	Intensité des arômes, modérée. Franchise des arômes, très bonne. Structure (ossature), moyenne. Volume (épaisseur), très bon. Equilibre final, très bon. Longueur, persistante.

Millésime 2011 : (épuisé).

*** 3 étoiles *** à la revue du Guillon "page 31"

Description du jury:
Belle robe aux nuances jaune paille. Le nez offre un bouquet complexe où nos dégustateurs ont remarqué des fruits blancs mûrs (poire et pomme), de l' ananas, des notes florales et minérales. En bouche, ils ont apprécié la finesse et la rectitude d' un cru élégant qui exhale des arômes de fruits blancs et d' agrumes avant de terminer sur une finale persistante aux accents de pierre chaude. Un très beau vin doté d' un vrai potentiel de garde.